Como ya es sabido, el boniato es un alimento con grandes beneficios para la salud. Además, resulta un ingrediente muy versátil, ya que puede usarse para preparar sopas, postres, guarniciones, entre muchas opciones más. Dentro de ellas están las tostadas mañaneras para variar la alimentación y no caer en la rutina de los mismos platos todos los días. Así que vayamos a preparar esta receta fácil y con gran sabor.
Ingredientes
- 1 boniato
- 1 aguacate
- 1 cucharada sopera de tahini
- 1 cucharada de mermelada de naranja
- ½ plátano
- Cantidad necesaria de aceite de oliva
- Cantidad necesaria de zumo de limón
- Cantidad necesaria de sal
- Cantidad necesaria de pimienta
- Cantidad necesaria de semillas de sésamo
- Cantidades de semillas de calabaza
Elaboración paso a paso
- Lava bien el boniato y pélalo.
- Córtalo en láminas muy finas.
- Mételo a la tostadora durante cinco minutos.
- Saca y agrega aguacate machacado, aceite de oliva y zumo de limón.
- Incorpora el tahini, las semillas y el plátano en trozos.
- Sazona con sal y pimienta.
- Al final, vierte unas gotas de la mermelada de naranja. Sirve y disfruta
Esta es un forma de servir una tostada de boniato, pero puedes crear tus versiones saludables para hacer tu favorita. Quizás con el tiempo logres hacer una receta que tenga todo lo que necesitas para rendir al máximo todo el día.
El boniato es una fuente excelente de vitamina C y B2, carotenos, biotina, fibra, ácido pantoténico y cobre. Asimismo, ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, mejora la respuesta a la hormona de insulina y activa los antioxidantes en el cuerpo.
Como te podrás dar cuenta, esta receta es muy fácil de preparar y tan solo requiere de unos cuantos ingredientes. Así que bien vale la pena prepararla para ponerle al organismo los nutrientes necesarios para empezar el día de la mejor forma. Pero para tener más opciones, no dejes de echar un vistazo a la categoría de Nutrición.
Imagen: gastronomiaycia