Si preguntas a los pequeños que verdura es la que menos les gusta, seguramente en los primeros lugares está la coliflor. Sin embargo, este vegetal resulta nutritivo por lo que no tendría que salir de la dieta. Así que sorprende a los pequeños con esta receta fácil, saludable y deliciosa de nuggets de coliflor ¡Para chuparse los dedos!
Ingredientes
- 1 coliflor
- 5 cucharadas de aceite de coco
- 1 ½ taza harina
- 1 taza de leche de almendras o de avena
- 2 cucharaditas de pimienta en polvo
- 1 cucharadita de pimentón molido
- 1 cucharada de sal
Elaboración paso a paso
- Corta la coliflor en pequeños ramilletes.
- Lavalos y desinféctalos. Reserva.
- En un tazón mezcla la pimienta, el pimentón, la sal y la harina hasta integrar por completo.
- Vierte los ramilletes de coliflor en un tazón con la leche de almendras.
- Saca, escurre el excedente y empaniza con la mezcla de harina.
- Coloca los ramilletes de coliflor sobre una bandeja con papel siliconado con aceite de coco esparcido previamente.
- Hornea a 180 °C durante 15 minutos, mueve y hornea 15 minutos.
- Saca y coloca los nuggets de coliflor sobre papel absorbente.
- Sirve con catsup u otros aderezos saludables y disfruta.
Esta receta resulta muy saludable y seguramente los niños les encantará. La coliflor es uno de los vegetales que cuenta con propiedades antiinflamatorias que ayuda a mejorar la salud del corazón y cuenta con vitamina C y del grupo B.
Por si fuera poco, contiene fibra que ayuda a promover una digestión saludable y prevenir enfermedades intestinales como la diverticulitis o la diarrea. Además, al ser un alimento rico en fósforo y potasio, ayuda al cuerpo a reponerse de un esfuerzo físico considerable.
Ahora que si quieres hacer un plato más vistoso y completo, puedes agregar unos chips de frutas y vegetales para que tengan más opciones de comer saludable y diferente ¿Qué dices, lo intentas? Si es así, cuéntanos cómo te fue.
Imagen: plandecoco