El origen del chipá tiene lugar en Paraguay, en las misiones que jesuitas-guaraníes. Se dice que en esta zona, los guaraníes preparaban tortas y panes de maíz o mandioca. Pero la alimentación fue complementada con alimentos traídos por los conquistadores, sobre todo por los jesuitas como la leche, el queso, la carne y los huevos, entre otros. Así que con los alimentos guaraníes más los que aportaban los conquistadores originaron el chipá.
El chipá es un pan pequeño en forma de bolita, aunque también es posible encontrarlo en forma de dona. Esta masa es saludable y con un increíble sabor. Es por ello que a continuación te mostramos cómo preparar un chipá vegano para disfrutar al máximo. ¡Toma nota de los ingredientes!
Ingredientes
- 1 papa
- 300 g de fécula de mandioca
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 5 cucharadas de levadura
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Cantidad necesaria de la leche vegetal
Elaboración paso a paso
- Tritura la papa previamente cocida y sin cáscara
- Mezcla la papa con la fécula de mandioca hasta homogeneizar.
- Incorpora la levadura, la sal, el polvo para hornear y el aceite hasta integrar por completo.
- Cuando quede una masa tersa e integrada, añade de a poco la leche vegetal hasta formar una masa que no se pegue.
- Una vez lista, forma los bollitos de chipá y coloca sobre una bandeja con papel siliconado. Recuerda dejar espacio entre ellos para evitar que se peguen.
- Hornea a 180 °C durante 20 minutos o hasta que tomen un color dorado.
- Transcurrido el tiempo, deja enfriar y disfruta de estos deliciosos chipás veganos.
Quizás, te parezca una receta poco común, pero vale la pena intentar realizar estos chipás veganos y compartir con los tuyos ¿Qué dices, te animas?. Además, no dejes de echar un vistazo en la categoría de nutrición, ya que hay muchas opciones saludables para que repliques cuanto antes.
Imagen: cocinayrecetas