Aunque existen muchas recetas saludables y deliciosas de postres, nunca serán suficientes. Pero ahora es momento de dejar a un lado los sabores clásicos y atreverse algo más, pero respetando lo nutritivo. Es por ello que en esta ocasión te mostramos cómo preparar un postre de manzana y sémola que es perfecto para terminar un almuerzo, o bien, muy contundente para cerrar con broche de oro una comilona. ¡Así que vayamos al paso a paso!
Ingredientes
- 3 manzanas verdes
- ¼ de taza de edulcorante natural
- 6 cucharadas de edulcorante natural
- 3/4 de taza de sémola
- 2 ½ de leche
- 3 claras de huevo
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
Elaboración paso a paso
- Pela y ralla las manzanas.
- Vierte la ralladura de manzana a un bol e incorpora ¼ de taza de edulcorante natural y la canela en polvo. Mezcla y deja reposar durante 20 minutos.
- Transcurrido el tiempo, en una sartén vierte la mantequilla y añade la mezcla de las manzanas. Cocina durante 5 minutos o hasta que espese. Deja enfriar.
- Disuelve la leche junto con 3 cucharadas de edulcorante natural hasta el punto de ebullición. Baja el fuego e incorpora de a poco la sémola para evitar que se hagan grumos. Mezcla bien.
- Vierte la sémola a una bandeja o molde de modo que quede uniforme. Dejar enfriar.
- Bate las claras con 3 cucharadas de edulcorante natural a baño María hasta que se formen picos duros.
- Coloca las manzanas arriba de la sémola y luego decora con el merengue.
- Con la ayuda de un soplete, quema un poco del merengue por encima para dar color y textura.
Como verás, este postre es fácil de preparar. Por ello no esperes más e intenta replicarlo y disfrutarlo en compañía de la familia y los amigos. Ten en cuenta que puedes realizar tu propia versión, siempre y cuando vaya en la línea de lo saludable.
Imagen: riquisimo