Existen muchos amantes del café, por lo que no solo se sujetan a beberlo sino además lo incluyen en recetas por gran sabor. Sin embargo, para quienes están a régimen les cuesta mucho comer solo un poco. Pero estas alternativas son perfectas para deleitarse sin tener que renunciar a él, ya que estos postres son saludables ¡A probarlos!
Crujientes de avena y expresso
Este postre es rico y aporta mucha energía, por lo que resulta ideal para antes de hacer ejercicio o como parte del desayuno. Pero lo recomendable es ingerir con moderación. Para ello, revuelve 2 ½ tazas de hojuelas de avena con una cucharadita de polvo para hornear, una cucharadita de sal kosher y una cucharada de café espresso. En otro recipiente vierte 2/3 taza de miel orgánica, 2/3 de taza de leche descremada y 3 huevos, mezcla hasta homogeneizar. Incorpora lo anterior, integra y deja reposar alrededor de 10 minutos. Transcurrido el tiempo, añade una taza de nueces picadas y ¾ de taza de frambuesa picada. Con la ayuda de las manos, realiza pequeñas bolitas de unos 5 cm aproximadamente y coloca en una fuente de horno, dejando espacio entre ellas. Hornea a 180˚C durante 30 minutos o hasta que estén cocidas. Listo ¡A disfrutar!
Gelatina de Café
Es un postre fresco y fácil de preparar. Tan solo es necesario mezclar 20 g de grenetina en polvo con ¼ taza de agua fría. Aparte pon calentar 2 tazas de café expresso con ¼ taza de estivia hasta disolver. Enseguida vierte de a poco la grenetina hidratada a deshacer por completo. Sirve en moldes, deja enfriar un poco y lleva a la nevera un par de horas hasta que tome consistencia.
Mousse de café
Este postre está repleto de antioxidantes gracias al café. Para ello vierte en un recipiente 3 yemas y una cucharadita de fécula de maíz, mezcla hasta homogeneizar. Enseguida lleva un litro de leche al fuego y vierte de a poco la mezcla anterior hasta que hierva. Retira del fuego y deja enfriar. Incorpora edulcorante (solo un poco) junto con 200 g de queso crema light y 1 ½ cucharadita de café instantáneo. Aparte bate las claras a punto de nieve. Agrégalas a la mezcla hasta obtener una consistencia cremosa y homogénea. Vierte en un molde y lleva a la nevera a que tome consistencia.
¿Qué te parecen estas recetas con café? seguro se te hizo agua la boca y son muy fáciles de preparar. Así que no esperes más para hacerlos y disfruta un momento con estos postres de tu bebida favorita.