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Comidas saludables que deberías ingerir de manera constante

Olla con estofado

Siempre estamos en esa búsqueda constante de comidas saludables que nos ayuden a estar bien.

Pero aparte de ello que no resulten sosas y que sean agradables a la vista para enamorarnos de ella al instante. Así que ahora te muestro un par de recetas saludables que podrían comerse con frecuencia.

Echa un vistazo y elige la mejor.

Estofado de carne y verduras

El estofado se puede comer solo, con arroz o pasta. Para ello, vierte a una olla un poco de aceite de oliva y enseguida agrega 1 cebolla y 1 pimiento previamente picados.

Cuando estén transparentes, agrega 2 dientes de ajo picados, ½ vaso de vino y deja reducir unos minutos. Enseguida añade 5 tomates sin piel y sin semillas, ½ vaso de caldo de vegetales, 100 g de hongos en rebanadas, 250 g calabaza cortada de cuadros y, dejar cocinar hasta que las verduras queden tiernas.

Sazona con sal, laurel, pimentón y pimienta negra. Sirve y disfruta.

Galletas de avena

Tazón de galletas

Una receta saludable que podría ingerirse como snack o para una rica cena. Para ello, mezcla 2 huevos, ½ taza de azúcar rubia, ralladura de un limón, un chorrito de esencia de vainilla, una pizca de sal y 3 cucharadas de aceite de coco hasta integrar.

En otro recipiente mezcla 2 tazas de harina, 2 cucharadas de polvo para hornear, 1 taza de avena, uvas pasas al gusto (previamente remojadas en zumo de naranja).

Integra las dos mezclas hasta homogeneizar y con la ayuda de una cuchara vierte un poco de la mezcla en una bandeja con papel siliconado.

Hornea a 150˚C durante 20 minutos aproximadamente. Saca, deja enfriar y guarda en un frasco con cierre hermético.

Sopa de vegetales

Una sopa nutritiva y de sabor exquisito. Para ello, sofríe 2 ajos picados finamente e incorpora un kilo de calabaza de castilla cortada en trozos, albahaca y remueve un poco.

Después vierte un litro de leche y ½ litro de caldo de ave y deja que se cocine la calabaza. Cuando tenga la textura suave procesa todo y regresa al fuego unos minutos.

Sazona y decora con perejil picado.

Así que empieza hoy y dale la oportunidad a tu familia de comer saludable sin tener que sacrificar el sabor o poner en riesgo su salud con comidas dañinas ¡Tú puedes!

Última actualización: 26/02/2019 a las 17:03

Erika

Foto Erika

Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

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