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Baja de peso con estas recetas japonesas

Sartén con fideos soba

Seguramente has buscando miles de opciones para bajar de peso.

Sin embargo, el reprimir la alimentación no va a garantizar que logres la meta e incluso puede que tengas ese tan temido efecto rebote.

Así que la dieta japonesa al ser sana y variada (donde se comen más de 30 alimentos al día y la mayoría son verduras), podría ayudar a la causa.

Por ello, a continuación te muestro un par de recetas saludables y fáciles de realizar.

Atún con rúcula

Receta rápida y excelente para mantener el peso a raya. Espolvorea sal marina en 200 g de atún. Reserva durante 15 minutos.

Coloca una sartén al fuego y añade el atún para que lo selles por todos lados.

Retira y coloca en un plato. Tápalo y llévalo a refrigeración durante 15 minutos. Mezcla 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 ½ de vinagre de arroz y cucharadita de azúcar glas hasta integrar por completo.

Corta el atún en láminas muy finas y coloca en un plato. Incorpora rúcula y rocía con la salsa. Esparce semillas de sésamo y disfruta.

Sopa de miso con rábano

Plato sopa miso

Una sopa sustanciosa, con mucho sabor y apenas con unas cuantas calorías. Hierve 600 ml de agua y agrega 1 cucharadita de hojuelas de bonito, 50 g de daikon/rábano japonés laminado, ½ cebolla finamente picada, 1 zanahoria laminada.

Deja cocinar durante 5 minutos o hasta que los vegetales estén blandos. Apaga el fuego y agrega 1 cucharada de pasta miso.

Regresa al fuego hasta que de un hervor. Sirve y disfruta.

Fideos soba con vegetales

Una receta llena de sabor y muy saludable. Pon a hervir 4 litros de agua y cocina 200 g de fideos soba durante 15 minutos.

Transcurrido el tiempo, saca y escurre. Aparte mezcla 6 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de aceite de sésamo, 2 cucharadas de semillas de sésamo/ajonjolí previamente machacado, 2 cucharadas de chile en polvo y 2 cucharadas de zumo de limón.

Sirve la pasta en un plato, agrega 240 g de espinaca baby y tomates cherry y, baña con el aderezo. Sirve y disfruta.

Como verás, son recetas fáciles de preparar y puedes sustituir algún ingrediente para variar el sabor, siempre y cuando sea en su versión saludable.

Disfruta tus comidas y se aliado de la báscula.

Última actualización: 29/03/2020 a las 12:03

Erika

Foto Erika

Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

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