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Sándwich fit, de chocolate y plátano

Sándwich saludable

Imagen: qualcosadicucina

Olvídate de estar pensando todo el tiempo que vas a comer para darle vuelta al calor del entrenamiento y satisfacer tu lado goloso.

Hoy en día, existen grandes alternativas que ayudan a mantener esos antojos a tope sin que repercuta en la salud de forma negativa.

Es por ello que hoy te enseño una versión saludable y fit del clásico sandwich dulce. En esta ocasión será con un sabor de chocolate y plátano qué no podrás negarte.

Ingredientes

Galleta

  • 40 g de harina de avena
  • 40 g de plátano maduro
  • 1 cucharada de leche vegetal (almendra, arroz, soja, etcétera)
  • Chocolate oscuro sin azúcar añadido

Relleno

  • 2 cucharadas de mantequilla de frutos secos (maní, almendra, nuez, etcétera)
  • 1 plátano congelado
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Chocolate oscuro sin azúcar añadido
  • Edulcorante natural

Elaboración paso a paso

  1. Galleta: En un bol tritura el plátano y agrega el harina de avena, la leche y chocolate fundido.
  2. Bate hasta integrar por completo. Lleva a un molde y dale forma, de modo que quede una superficie pareja.
  3. Hornea a 200 °C durante 10 minutos. Saca y deja que se enfríe.
  4. Relleno: Tritura el plátano maduro e incorpora la mantequilla de frutos secos y la esencia de vainilla.
  5. Añade trozos de chocolate y mezcla. Puedes agregar un poco de edulcorante natural si lo deseas (solo recuerda que es con moderación).
  6. Vierte a un molde y deja que se congele durante cuatro horas. Cuando hayan pasado dos horas, saca la mezcla y mueve un poco para evitar que se formen cristales.
  7. Transcurrido el tiempo, corta la galleta a la mitad. Enseguida coloca el relleno y esparce por toda la superficie. Tapa con la otra mitad de galleta.
  8. Corta en trozos el chocolate y funde. Baña con chocolate derretido y espera que solidifique.

Así que disfruta de una receta pos entrenamiento para satisfacer tu antojo.

Y si quieres hacer una versión más proteica, puedes incorporar proteína en polvo o helado. ¿Qué dices? Lo intentas?

Última actualización: 29/08/2020 a las 12:03

Erika

Foto Erika

Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

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