Imagen: qualcosadicucina
Olvídate de estar pensando todo el tiempo que vas a comer para darle vuelta al calor del entrenamiento y satisfacer tu lado goloso. Hoy en día, existen grandes alternativas que ayudan a mantener esos antojos a tope sin que repercuta en la salud de forma negativa. Es por ello que hoy te enseño una versión saludable y fit del clásico sandwich dulce. En esta ocasión será con un sabor de chocolate y plátano qué no podrás negarte.
Ingredientes
Galleta
- 40 g de harina de avena
- 40 g de plátano maduro
- 1 cucharada de leche vegetal (almendra, arroz, soja, etcétera)
- Chocolate oscuro sin azúcar añadido
Relleno
- 2 cucharadas de mantequilla de frutos secos (maní, almendra, nuez, etcétera)
- 1 plátano congelado
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Chocolate oscuro sin azúcar añadido
- Edulcorante natural
Elaboración paso a paso
- Galleta: En un bol tritura el plátano y agrega el harina de avena, la leche y chocolate fundido.
- Bate hasta integrar por completo. Lleva a un molde y dale forma, de modo que quede una superficie pareja.
- Hornea a 200 °C durante 10 minutos. Saca y deja que se enfríe.
- Relleno: Tritura el plátano maduro e incorpora la mantequilla de frutos secos y la esencia de vainilla.
- Añade trozos de chocolate y mezcla. Puedes agregar un poco de edulcorante natural si lo deseas (solo recuerda que es con moderación).
- Vierte a un molde y deja que se congele durante cuatro horas. Cuando hayan pasado dos horas, saca la mezcla y mueve un poco para evitar que se formen cristales.
- Transcurrido el tiempo, corta la galleta a la mitad. Enseguida coloca el relleno y esparce por toda la superficie. Tapa con la otra mitad de galleta.
- Corta en trozos el chocolate y funde. Baña con chocolate derretido y espera que solidifique.
Así que disfruta de una receta pos entrenamiento para satisfacer tu antojo. Y si quieres hacer una versión más proteica, puedes incorporar proteína en polvo o helado. ¿Qué dices? Lo intentas?