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Tarta vegana de chocolate, receta paso a paso

De los postres saludables más socorridos en el mundo, el que sobresale es la tarta. De igual forma, también son más las personas que optan por una dieta vegana o vegetariana, lo que los orilla a buscar alternativas igual de deliciosas y saludables con productos de origen vegetal. Así que vayamos a preparar esta receta de tarta vegana de chocolate cuya textura y sabor son únicos.

Ingredientes

Para la base

  • 2 tazas de nuez de Castilla
  • 1/3 taza de coco rallado
  • 1 taza de dátiles sin hueso
  • ¼ taza de semillas de hemp

Para el relleno

  • ¾ taza de pulpa de coco tierna
  • 1 taza de aguacate maduro
  • ¼ taza de aceite de coco no refinado
  • 1 taza de dátiles sin hueso
  • 4 cucharadas de cocoa en polvo
  • ¼ taza de leche de coco
  • ¼ taza de miel maple
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 pizca de sal rosa del Himalaya

Elaboración paso a paso

  1. Procesa las nueces hasta formar una harina fina.
  2. Agrega el coco rallado y las semillas de hemp y, procesa hasta integrar.
  3. Incorpora los dátiles y mezcla hasta formar una pasta.
  4. Coloca la pasta en un molde desmontable de 25 cm de diámetro hasta que quede uniforme. Para ello aplana bien con la ayuda de las manos para que quede pareja.
  5. Mezcla la pulpa de coco, el aguacate, el aceite de coco, los dátiles, la cocoa, la leche de coco, la miel maple, la vainilla, y la sal del Himalaya hasta homogeneizar.
  6. Vierte la mezcla sobre la base de la pasta. Alisa con la ayuda de una espátula.
  7. Cubre la tarta con papel aluminio y congela por cuatro horas.
  8. Transcurrido el tiempo, desmolda la tarta.
  9. Decora con coco rallado, nibs de cacao, nueces, pistachos o semillas
  10. Porciona y sirve.

Como te podrás dar cuenta, esta receta de tarta de chocolate vegano es súper fácil de realizar y seguramente te encantará. Así que anímate a prepararlo y no olvides crear tus propias versiones saludables para que puedas tener más opciones.

Imagen: cravingsjournal

Última actualización: 15/05/2021 a las 12:03

Erika

Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

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