La panna cotta es un postre tradicional que significa panna “nata” y cotta “cocida”, lo que quiere decir que es nata cocida. Siendo un postre italiano súper delicioso, pero que se ha ido transformando para poder integrarlo a la dieta y que este sea totalmente saludable, sin que pierda su sabor y consistencia tan característica. Así que a continuación te mostramos el paso a paso de una receta de panna cotta fitness para que sea tu recompensa tras el entrenamiento ¡No te imaginas lo fácil que es de preparar!
Ingredientes
- ½ tableta de chocolate oscuro
- 3 láminas de grenetina
- 2 tazas de leche vegetal a elección
- Cantidad necesaria de almendras, nuez, pistacho o avellana troceada
- Edulcorante al gusto
Elaboración paso a paso
- Hidrata las láminas de grenetina con un poco de agua fría durante unos minutos.
- Calienta la leche e incorpora las láminas de grenetina hasta que hayan quedado disueltas.
- En este punto, puedes añadir el edulcorante a la leche (recuerda que debe ser con moderación). Mezcla hasta disolver.
- Vierte la mezcla en moldes y lleva a la nevera hasta que cuaje.
- Mientras tanto, funde el chocolate oscuro a baño María o en el microondas.
- Esparce sobre una superficie con papel siliconado o encerado y enseguida espolvorea el fruto seco troceado.
- Deja que se enfríe durante 5 minutos aproximadamente. Transcurrido el tiempo, trocea y reserva.
- Desmolda la panna cotta, decora con el chocolate y frutos rojos, frutos secos o mermelada libre de azúcar.
Como te podrás dar cuenta, esta panna cotta fitness es muy fácil de realizar y será una gran motivación para después del ejercicio. Sin embargo, existen más opciones fitness en la categoría de nutrición, por lo que no dejes de echarle un vistazo para que los consideres para tu siguiente actividad física. Ahora que si tienes algunas recetas que quieras compartir, no dudes en hacerlo, ya que estaremos muy agradecidos de la colaboración.
Imagen: deliciaskitche