Si eres una persona que no consume lácteos ni productos de origen animal o simplemente está siguiendo una dieta vegana, no te preocupes más, ya que a continuación te mostramos cómo hacer una tarta tatin vegana, la cual es deliciosa y saludable por lo que no habrá ningún tipo de remordimiento. Es más, podrías compartirlo con los tuyos y pasar un buen momento.
Ingredientes
Para el caramelo
- 4 cucharadas de azúcar de coco
- 4 cucharadas de agua
- Una pizca de canela en polvo
- 4 manzanas
Para la tarta
- ¼ taza de harina de garbanzos
- ¼ taza de harina de arroz
- ½ taza de harina de almendras
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de estevia líquida
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 150 ml de leche vegetal
Elaboración paso a paso
- Pela y corta en gajos las manzanas. Reserva.
- Para el caramelo. En una olla vierte el azúcar y el agua. Lleva a fuego medio hasta que comience a burbujear y tomar un color dorado claro.
- Agrega las manzanas y la canela en polvo y, mueve constantemente hasta que se integre todo por completo.
- Vierte la mezcla en un molde y esparce bien. Deja que se enfríe.
- Para la tarta. En un bol mezcla la leche vegetal, la estevia líquida y la esencia de vainilla hasta mezclar por completo.
- Aparte mezcla la harina de garbanzo, la harina de arroz y la harina de almendras hasta homogeneizar.
- Incorpora el polvo para hornear y mezcla de nuevo.
- Mezcla los ingredientes secos con los líquidos hasta deshacer los grumos.
- Vierte en el molde del caramelo y esparce todo para que quede uniforme.
- Hornea a 180 °C durante 20 minutos aproximadamente.
- Transcurrido el tiempo, apaga, saca y deja reposar durante 20 minutos más para poder desmoldar. Sirve y disfruta.
Qué te parece esta receta de tarta tatín vegana. Recuerda que si quieres más postres veganos, no dejes de echar un vistazo a la sección de nutrición para que prepares muchas más delicias.
Imagen: pepitagreens