El pan de especias es una receta original de Francia, pero muchas veces no es saludable, por lo que terminamos omitiéndolo de la dieta. Sin embargo, existen recetas saludables que vale la pena replicar y compartir. Así que no dejes de seguir el paso a paso de este delicioso pan de especias con miel para que disfrutes en el desayuno, como un snack a medio día o en la cena. ¿Qué más se puede pedir?
Ingredientes
- 250 g de harina de avena
- ½ taza de miel de abeja
- 10 g de levadura en polvo
- 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de mezcla de cuatro especies (pimienta, jengibre, clavo y nuez moscada)
- 50 g de azúcar mascabado
- ½ taza de leche deslactosada
- 2 huevos
Elaboración paso a paso
- En una olla vierte la miel y calienta por 2 minutos.
- En un recipiente vierte la harina de avena, el azúcar mascabado, la levadura y todas las especias y, mezcla hasta integrar.
- Incorpora a la mezcla anterior la miel caliente y revuelve con una cuchara de madera.
- Añade los huevos, el extracto de vainilla y la leche tibia hasta combinar todo.
- Amasa un poco hasta unificar sabor y textura.
- Vierte la mezcla en un molde previamente forrado con papel siliconado.
- Hornea a 160 °C durante una hora o hasta que al insertar un palillo/mondadientes este salga limpio.
- Transcurrido el tiempo, saca y dejar enfriar.
- Rebana y disfruta. Acompaña de tu bebida favorita como una infusión, smoothie o café.
No dejes de probar este pan de especias y miel y, disfruta al máximo su sabor. Ten en cuenta que aunque es una receta saludable, la ingesta debe ser moderada. Recuerda que si quieres más opciones para comer sano, no dejes de echar un vistazo a la categoría de nutrición. Ahora que si tienes recetas por compartir, no dudes en hacerlo.
Imagen: mykaramelli