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Galletas navideñas sin azúcar ¡Aprende a realizarlas!

Las fiestas navideñas son el punto de reunión de la familia donde se lleva a cabo grandes comilonas para disfrutar y compartir con los tuyos. Dentro de este gran menú no pueden faltar los dulces y postres típicos. Pero la mayoría de personas que llevan a cabo un régimen alimenticio, los omiten por miedo a poner en jaque todo ese esfuerzo. Pero para no dejar pasar esa gran tradición a continuación te mostramos cómo preparar galletas navideñas sin azúcar para que puedas comer sin problema.

Ingredientes

  • 1 taza de proteína de suero en polvo
  • ½ barra de mantequilla
  • 1 ½ taza de harina de almendras
  • 100 g de queso crema light
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de arándanos
  • 1 cucharadita de estevia líquida
  • 2/3 de taza de nuez picada

Elaboración paso a paso

  1. En un recipiente vierte la mantequilla a temperatura ambiente y el queso crema. Mezcla hasta obtener una consistencia esponjosa y suave.
  2. Incorpora la estevia líquida, la sal, la canela molida y bate de nuevo.
  3. Añade los huevos y bate hasta que se integren con el resto de los ingredientes.
  4. Agrega la proteína en polvo, el bicarbonato de sodio y la harina de almendras hasta integrar.
  5. Por último, incorpora los arándanos y las nueces previamente picados.
  6. En una charola de horno con papel siliconado agrega una cucharada de la masa, evitando que sea una porción muy grande y que se peguen unas con otras. Repite hasta acabar con la masa.
  7. Hornea a 180 °C durante 7 minutos o hasta que la parte superior se dore.
  8. Transcurrido el tiempo, retira, deja enfriar y guarda en un recipiente de cierre hermético hasta consumirlas.

Como te podrás dar cuenta, estas galletas navideñas sin azúcar son muy fáciles de preparar y de un gran sabor. Así que no dejes de intentar realizarlas y disfruta en compañía de los tuyos.

Imagen: finde

Última actualización: 18/12/2021 a las 12:03

Erika

Licenciada en gastronomía por profesión y cocinera experimental por vocación. Con un estilo de vida saludable y responsable que va de la alimentación sana y el entrenamiento constante. Perfil de Linkedin

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