Receta de pescado para estar en forma y lleno de energía

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Guiso pescado

Quién no quiere comer de forma equilibrada y rica, pero si a eso le sumamos grandes beneficios, es todavía mejor. Así que no solo se queda en palabrerías, ya que esta receta cumple la misión. Es un plato a base de pescado que al no contar con un elevado nivel calórico va a ayudar a una baja de peso de manera natural e incluso proporciona la energía suficiente para rendir al máximo durante el día.

Qué lleva

Para la pasta:

  • 10 g jengibre
  • 6 semillas de cilantro
  • 6 g pimienta negra
  • ½ chile rojo sin semillas
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida

Para el guiso:

  • 900 ml de leche de coco
  • 500 g pescado (bagre, merluza, etcétera)
  • 400 g pulpa de coco seca
  • 200 g pulpa de coco fresca
  • 30 g cebolla
  • 30 g tomate
  • 30 g ají rojo
  • 20 g ají verde
  • 5 g ajo
  • 5 g hojas de cilantro
  • 20 ml aceite de coco
  • Cantidad necesaria de zumo de limón
  • Cantidad necesaria de sal
  • Cantidad necesaria de pimienta

Cómo se elabora paso a paso

Receta de pescado para estar en forma y lleno de energía

  1. Para la pasta: procesa el jengibre, la pimienta negra, la cúrcuma, el cilantro y el chile rojo hasta obtener una pasta. Vierte a un recipiente de cierre hermético y lleva a la nevera durante 10 días.
  2. En una olla vierte la leche de coco hasta que suelte el hervor. Retira y procesa junto con la pulpa de coco seca hasta unificar. Cuela y vuelve a procesar pero ahora con la pulpa de coco fresca hasta obtener una consistencia cremosa.
  3. Mientras tanto, salpimenta el pescado y vierte unas gotas de zumo de limón.
  4. En una olla agrega un poco de aceite de coco e incorporar la cebolla, el ajo y el tomate (previamente picados finamente). Añade una cucharada de la pasta y cocina durante unos minutos.
  5. Comienza a verter la crema de coco y enseguida el pescado. Deja durante 5 minutos a fuego medio.
  6. Agrega los ajíes y un poco de cebolla de verdeo y, cocina durante 5 minutos más.
  7. Para finalizar, espolvorea unas hojas de cilantro. Sirve y disfruta.

    ¿Qué te parece?¿Te apetece? Como verás es una receta muy completa y con mucho sabor. Así que valdría la pena intentar hacerla y combinarla con una actividad física constante para que puedas presumir esa figura curvilínea que tanto anhelas.

Archivado en Energía, Estar en forma, Pescados, Recetas, Saludable
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