Para que la reunión con la familia y amigos en este Navidad no cause un desajuste en tu peso, lo ideal es comer saludable y con moderación. Y como la comida no está peleada con el sabor, echa un vistazo a estos snacks saludables y deliciosos para que puedas preparar en esta Navidad y, con ello, romper el hielo con tus invitados.
Canapé de atún y aceitunas negras
Un snack saludable para darle la bienvenida a tus invitados. En un bol vierte 2 huevos, sal y un poco de azafrán. Mezcla y comienza a agregar de a poco aceite de oliva hasta emulsionar. Cuando este lista la mayonesa, añade 350 g de atún cocido y mezcla. Finalmente, incorpora 1/2 pimiento asado y picado finamente y 6 aceitunas picadas. Integra todo y rellena los canapés. Sirve y disfruta.
Tomates verdes fritos con queso mozzarella
Un snack muy ligero, pero repleto de sabor. Corta en mitades 10 tomates cherry verdes. Retira el interior con una cuchara. Rellena con queso mozzarella fresco (puede ser otro queso). Ensarta en un pincho los tomates y pasa por huevo previamente batido y luego pan rallado. Fríe en aceite de oliva, escurre y sirve.
Puré de vegetales y langostinos
Un snack llamativo y repleto de nutrientes. Además, te ayudará a saciarte antes de llegar a esas tremendas comilonas. Cocina al vapor 6 patatas y 10 espárragos. Bate 50 ml de caldo de ave, las patatas, 10 g de mantequilla casera y una pizca de sal hasta homogeneizar. Aparte bate los espárragos, 50 ml de caldo de vegetales, 2 cucharadas de aceite de oliva, un puñado de perejil y una pizca de sal hasta homogeneizar. En una copa vierte un poco de puré de patatas y luego otro poco de puré de espárragos. Adorna con langostinos o gambas.
No dejes de intentar realizar estos snacks saludables y sorprende a tu familia en esta Navidad ¡Verás que se chuparan los dedos!
Imagen: rialto