Si estás en la búsqueda de recetas saludables con un gran sabor, has llegado al lugar indicado, ya que este cordero con crema aromática es realmente un manjar y no deja de ser sano. De igual forma, resulta un gran aliado para las personas con osteoporosis, mujeres en período de lactancia, niños y todos aquellos que requieran sumar calcio a su dieta. ¡Así que manos a la obra!
Ingredientes
- 800 g de carne de cordero
- 2 cebollas
- 150 g de queso blanco descremado
- 150 g de yogur natural descremado
- 1 rama de apio
- 300 ml de caldo desgrasado
- 100 ml de crema de leche ligera
- ½ cucharadita de tomillo picado
- ½ cucharadita de mejorana picada
- ½ cucharadita de perejil picado
- ½ cucharadita de cebolla picada
- Cantidad necesaria de aceite de oliva
- Cantidad necesaria de sal
- Cantidad necesaria de pimienta
Elaboración paso a paso
- Desgrasa toda la pieza de cordero. Reserva.
- Pica finamente la cebolla y el apio. Reserva.
- En una sartén vierte un poco de aceite de oliva y dora los vegetales hasta que estén tiernos.
- Incorpora el cordero, moviendo constantemente para evitar que se quemen los vegetales.
- Enseguida vierte el caldo caliente y cocina durante 25 minutos a fuego moderado.
- Transcurrido el tiempo, saca la carne y vierte la crema de leche, el yogur, el queso y las hierbas picadas. Revuelve bien con una cuchara de madera hasta homogeneizar la preparación. Sazona con sal y pimienta.
- Vacía un poco de la salsa a una bandeja de horno y añade la carne. Hornea a 180 °C. durante 10 minutos.
- Por último, saca la carne, corta en rodajas y sirve en un plato. Cubre con la salsa y acompaña con espárragos al vapor.
Como te podrás dar cuenta, esta receta de cordero con crema aromática es muy fácil de preparar y tiene un increíble sabor que vale la pena disfrutar. Es más, puede ser una gran opción para tu cena navideña ¿Qué te parece?¿Lo intentas?
Imagen: lasrecetasdejujo